カカオ5割値下がりもチョコ価格は高止まり、メーカーは値下げに慎重

昨年、歴史的な高騰を記録したカカオ価格がここにきて、年間ベースで過去最大の下落に向かっている。しかし、板チョコレートやサンタクロース形のチョコレート菓子の価格がすぐに下がる気配はない。

　　カカオ先物相場が3倍近くに急騰した昨年、メーカーは原材料高を受けてチョコレート価格を引き上げた。現在も価格のピーク時に調達したカカオ豆を使用しており、配合を見直したレシピを元に戻すのも容易ではない。